Valpolicella Superiore 2012 - Giuseppe Quintarelli

NOME: VALPOLICELLA SUPERIORE

TIPOLOGIA: ROSSO SECCO

DENOMINAZIONE: DOC VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE

CANTINA: GIUSEPPE QUINTARELLI

ANNATA: 2012

UVE: CORVINA 55% - RONDINELLA 30% - CABERNET SAUVIGNON 15% 

ALCOL: 15%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

FORMATO: 0,75 LT

VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE CON LIEVITI INDIGENI PER 7/8 GIORNI

AFFINAMENTO: 60 MESI IN BOTTI MEDIO-GRANDI DI ROVERE DI SLAVONIA

ABBINAMENTI: RISOTTI, PRIMI E SECONDI DI CARNE, SELVAGGINA 

PUNTEGGI: WINE SPECTATOR 91/100

68,00 €
Tasse incluse
Spedizione entro 15 Giorni lavorativi

DESCRIZIONE:

MANTO ROSSO RUBINO SCURO E IMPENETRABILE.

INTENSO ED ELEGANTE AL NASO. SI APRE SU TONI SPEZIATI, LIQUIRIZIA, RABARBARO, TABACCO E PROSEGUE CON NOTE DI AMARENA, CILIEGIA E SOTTOBOSCO.

IL SORSO E’ ELEGANTE, CORPOSO E MORBIDO, DAL TANNINO VELLUTATO. EQUILIBRATO E DAL LUNGO FINALE CON RITORNI CALDI, FRUTTATI E SPEZIATI. OTTIMA COERENZA GUSTO-OLFATTIVA. POTENZIALE EVOLUTIVO.

STORIA:

12 ETTARI VITATI PER 50.000 BOTTIGLIE L’ANNO NELLA VALLE DI NEGRAR, QUESTA E’ LA CANTINA QUINTARELLI CHE DAI PRIMI ANNI DEL 900 HA INIZIATO UN LAVORO RISPETTOSO DELLA TRADIZIONE, DEL TERRITORIO MA SOPRATTUTTO DELLA QUALITA’. DA SILVIO A GIUSEPPE (DETTO BEPI) E ORA CON FIORENZA, CENTO ANNI DI STORIA CHE HANNO FATTO GRANDE, CON IL RECIOTO PRIMA E L’AMARONE POI, IL NOME DELLA FAMIGLIA QUINTARELLI. 

IL “BEPI” ERA CONSIDERATO UN MAESTRO E FONTE D’ISPIRAZIONE NEL MONDO DELL’AMARONE, SIA DAI PRODUTTORI CHE DAGLI APPASSIONATI, E IL SUO NOME RIMARRA’ PER SEMPRE LEGATO A QUESTO GRANDE VINO.

ROSSO-038

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