Guado al tasso 2017

NOME: GUADO AL TASSO

TIPOLOGIA: ROSSO SECCO

DENOMINAZIONE: DOC BOLGHERI

CANTINA: TENUTA GUADO AL TASSO

ANNATA: 2017

UVE: CABERNET SAUVIGNON 62% - MERLOT 18% - CABERNET FRANC 18% - PETIT VERDOT 2%

ALCOL: 14,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

FORMATO: 0,75 LT

VINIFICAZIONE: FERMENTA IN VASCHE DI ACCIAIO SEPARATAMENTE E RESTA CONTATTO CON LE BUCCE PER 15-20 GIORNI, MALOLATTICA IN BARRIQUE

AFFINAMENTO: IN BARRIQUE SEPARATO, POI I VINI MIGLIORI VENGONO ASSEMBLATI E RESTANO IN BARRIQUE NUOVE DI ROVERE FRANCESE FINO ALL’IMBOTTIGLIAMENTO, AVVENUTO NEL LUGLIO 2019.

ABBINAMENTI: PRIMI E SECONDI DI CARNE.

PUNTEGGI: JAMES SUCKLING 98/100 – WINE ADVOCATE 98/100

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DESCRIZIONE:

MANTO COLOR RUBINO VIVACE.

SPETTRO OLFATTIVO INTENSO E NITIDO. RICCO DI PICCOLI FRUTTI MATURI, MORA SELVATICA, LAMPONE, FRAGOLINA DI BOSCO, CORBEZZOLO, SEGUONO SENTORI DI ERBE AROMATICHE, FOGLIE DI ALLORO, MENTA, SPEZIE, MENTA, PRUGNA E PICCOLI FRUTTI NERI.

IL SORSO E’ PIENO E AVVOLGENTE, DI BUON EQUILIBRIO. FITTA TRAMA TANNICA SETOSA. PERSISTENZA E OTTIMA CORRISPONDENZA GUSTO-OLFATTIVA. POTENZIALE EVOLUTIVO.

STORIA:

TENUTA GUADO AL TASSO SI TROVA NELLA PICCOLA E PRESTIGIOSA DOC DI BOLGHERI NELL’ALTA MAREMMA. NASCE NEL 1995 MA DIVENTA RAPIDAMENTE UN PUNTO DI RIFERIMENTO NEL PANORAMA ENOLOGICO INTERNAZIONALE. DI PROPRIETA’ DELLA FAMIGLIA ANTINORI VANTA 320 ETTARI DI VIGNETI NELL’ANFITEATRO BOLGHERESE PIANTATI A CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, MERLOT, SIRAH, PETIT VERDOT E VERMENTINO. I TERRENI SONO DI ORGINE ARGILLOSO-SABBIOSA E ARGILLOSO-LIMOSA SU SCHELETRO E IL CLIMA STRAORDINARIAMENTE MITE.

L’ETICHETTA E’ UN OMAGGIO ALLA FAMIGLIA DELLA GHERARDESCA, ANTICA PROPIETARIA, DELLA QUALE RAPPRESENTA LO STEMMA.

Antinori
ROSSO-034

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