Amarone 2004 - Quintarelli

NOME: AMARONE

TIPOLOGIA: PASSITO SECCO

DENOMINAZIONE: DOC AMARONE DELLA VALPOLICELLA

CANTINA: GIUSEPPE QUINTARELLI

ANNATA: 2004

UVE: CORVINA E CORVINONE 55% - RONDINELLA 30% - CABERNET, NEBBIOLO, CROATINA, SANGIOVESE 15%

ALCOL: 17%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C

FORMATO: 0,75 LT

VINIFICAZIONE: DOPO 120 GIORNI DI APPASSIMENTO IN PLATEAUX AVVIENE LA FERMENTAZIONE

AFFINAMENTO: IN BARRIQUE PER 72 MESI (COMPRESA LA SECONDA FERMENTAZIONE)

ABBINAMENTI: RISOTTI, FORMAGGI ERBORINATI E STAGIONATI, SELVAGGINA O DA MEDITAZIONE

PUNTEGGI: ROBERT PARKER 95/100

560,00 €
Tasse incluse
Spedizione in 24 Ore

DESCRIZIONE:

MANTO COLOR ROSSO GRANATO INTENSO SFUMATO SUL BORDO.

OPULENZA ED RAFFINATEZZA AL NASO. SI APRE SU TONI SPEZIATI DI VANIGLIA, POI LIQUIRIZIA, RABARBARO, TABACCO E PROSEGUE CON NOTE DI AMARENA, CILIEGIA, MIRTILLO E SBUFFI MENTOLATI.

IL SORSO E’ ELEGANTE, POLPOSO E MORBIDO, DAL TANNINO LEVIGATO. FINALE INTERMINABILE CON RITORNI CALDI, FRUTTATI E SPEZIATI. STRAORDINARIA COERENZA GUSTO-OLFATTIVA. IMPORTANTE LONGEVITA’.

STORIA:

12 ETTARI VITATI PER 50.000 BOTTIGLIE L’ANNO NELLA VALLE DI NEGRAR, QUESTA E’ LA CANTINA QUINTARELLI CHE DAI PRIMI ANNI DEL 900 HA INIZIATO UN LAVORO RISPETTOSO DELLA TRADIZIONE, DEL TERRITORIO MA SOPRATTUTTO DELLA QUALITA’. DA SILVIO A GIUSEPPE (DETTO BEPI) E ORA CON FIORENZA, CENTO ANNI DI STORIA CHE HANNO FATTO GRANDE, CON IL RECIOTO PRIMA E L’AMARONE POI, IL NOME DELLA FAMIGLIA QUINTARELLI. 

IL “BEPI” ERA CONSIDERATO UN MAESTRO E FONTE D’ISPIRAZIONE NEL MONDO DELL’AMARONE, SIA DAI PRODUTTORI CHE DAGLI APPASSIONATI, E IL SUO NOME RIMARRA’ PER SEMPRE LEGATO A QUESTO GRANDE VINO.

ROSSO-033

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