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Lo Scalabrone 2019
NOME: LO SCALABRONE
TIPOLOGIA: ROSATO SECCO
DENOMINAZIONE: DOC BOLGHERI
CANTINA: TENUTA GUADO AL TASSO
ANNATA: 2019
UVE: CABERNET SAUVIGNON 40% - MERLOT 30% - SYRAH 30%
ALCOL: 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C
FORMATO: 0,75 LT
VINIFICAZIONE: FERMENTA IN VASCHE DI ACCIAIO E RESTA A CONTATTO CON LE BUCCE PER 3-5 ORE
AFFINAMENTO: IN ACCIAIO
ABBINAMENTI: APERITIVI, PRIMI DI TERRA, CARNE BIANCA.
PUNTEGGI: LUCA MARONI 92/100 – VERONELLI 87/100
DESCRIZIONE:
ANNATA FRESCA E PIOVOSA.
COLORE ROSA PEONIA LEGGERMENTE SCARICO
DELICATO IL NASO, PICCOLI FRUTTI ROSSI, NOTE FI FRUTTA A POLPA GIALLA MATURA E PETALI DI ROSA
IN BOCCA E’ FRESCO E SAPIDO, DI BUON EQUILIBRIO. CORRISPONDENZA GUSTO-OLFATTIVA.
STORIA:
TENUTA GUADO AL TASSO SI TROVA NELLA PICCOLA E PRESTIGIOSA DOC DI BOLGHERI NELL’ALTA MAREMMA. NASCE NEL 1995 MA DIVENTA RAPIDAMENTE UN PUNTO DI RIFERIMENTO NEL PANORAMA ENOLOGICO INTERNAZIONALE. DI PROPRIETA’ DELLA FAMIGLIA ANTINORI VANTA 320 ETTARI DI VIGNETI NELL’ANFITEATRO BOLGHERESE PIANTATI A CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, MERLOT, SIRAH, PETIT VERDOT E VERMENTINO. I TERRENI SONO DI ORGINE ARGILLOSO-SABBIOSA E ARGILLOSO-LIMOSA SU SCHELETRO E IL CLIMA STRAORDINARIAMENTE MITE. LO SCALABRONE PRENDE IL NOME DA UN BANDITO VISSUTO IN QUESTE ZONE AGLI INIZI DEL 1800.
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