Belle Epoque - 2012

NOME: BELLE EPOQUE

TIPOLOGIA: CHAMPAGNE BRUT

DENOMINAZIONE: CHAMPAGNE AOC

CANTINA: PERRIER JOUET

ANNATA: 2012

UVE: CHARDONNAY 50% - PINOT NOIR 45% – MEUNIER 5% 

ALCOL: 12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 06-08° C

FORMATO: 0,75 LT 

VINIFICAZIONE: SECONDO IL METODO CLASSICO CON RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA (9g/l zucchero)

AFFINAMENTO: 60 MESI SUI LIEVITI PRIMA DELLA SBOCCATURA

ABBINAMENTI: CROSTACEI, CRUDI E SECONDI DI PESCE

PUNTEGGI: WINE ENTHUSIAST 95/100

140,00 €
Tasse incluse
Spedizione entro 15 Giorni lavorativi

DESCRIZIONE:

OTTIMA ANNATA PER LA MAISON.

COLORE GIALLO ORO BRILLANTE. PERLAGE FINISSIMO.

INTENSO ED ELEGANTE AL NASO, SI APRE SU PROFUMI DI FRUTTI GIALLI E AGRUMI CANDITI CHE LASCIANO SPAZIO A DOLCI SENSAZIONI DI PASTICCERIA. COMPLETANO IL QUADRO TONI MINERALI E SBUFFI DI MIELE.

IL SORSO E’ PIENO, MORBIDO E CREMOSO. EQUILIBRATO E PERSISENTE, IL FINALE DI BOCCA E’ INVASO DA PIACEVOLI RITORNI MINERALI E DI MIELE. 

OTTIMA COERENZA GUSTO-OLFATTIVA E LONGEVITA’.

STORIA:

NOTA CANTINA FRANCESE NATA NEL 1811 GRAZIE AI CONIUGI PIERRE NICOLAS PERRIER E ADELE JOUET. OGGI VANTA 65 ETTARI VITATI NELLA CHAMPAGNE, TRA LE ZONE PIU` VOCATE QUALI AY, DIZY E AVIZE.

NELLA STORIA SI SONO SUSSEGUITI 7 CHEF DE CAVE E L`ATTUALE E` HEVRE` DESCHAMPS.

IL BELLE EPOQUE RAPPRESENTA LA PUNTA DI DIAMANTE DELLA MAISON, UNO CHAMPAGNE GENEROSO ED EQUILIBRATO, CAPACE DI OFFRIRSI COMPLETAMENTE GIA` AL MOMENTO DELLA SBOCCATURA.

CHAMP-015

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